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Le marché des pizzérias. Four à bois - Bois uniquement. Four artisanal à biscuits de Sorrente
Il Mercato est une pizzeria artisanale née de notre passion pour la bonne cuisine et de notre envie de la vraie pizza « verace » de Naples. Nous voulions créer un lieu servant une cuisine italienne authentique avec une pincée de créativité dans une atmosphère chaleureuse. Nous utilisons un four en pierre au feu de bois antique fabriqué à partir de Biscotti di Sorenti / Importé d'Italie et fabriqué à la main à Knokke sur place par de vrais ouvriers napolitains. La plupart de nos produits et ingrédients proviennent des Pouilles, une région du sud de l'Italie célèbre pour ses magnifiques paysages, mais surtout pour son excellent vin rouge et son huile d'olive. Nous voulions vraiment apporter nos produits préférés du sud de l’Italie en Belgique. Des produits frais qu'on ne trouve nulle part ailleurs. Comme notre frisa (pain moelleux mais croquant servi avec tomates cerises et salade de roquette), notre sélection de vins et café, tomates, huile d'olive et farine. Tous sont importés spécialement pour nous, et tous ont été soigneusement sélectionnés pour des recettes afin de vous offrir une véritable expérience du sud de l'Italie !!!
Four à bois
Four antique en pierre au feu de bois, construit à la main avec des Biscotti di Sorrento par des artisans napolitains
Mozzarella végétarienne
,La vraie pizza napolitaine n'est pas sans gluten, certaines de nos pizzas sont végétariennes. Notre application sur les allergies est toujours à votre disposition sur notre iPad. Le fromage mozzarella est composé à 100 % de lait de vache avec de la présure biologique pure. Donc végétarien.
